Agiorgitiko
Il vitigno rosso della denominazione Nemea.
Confronta due Nemea della stessa annata annotando l’affinamento. Preferisci frutto o consistenza?
Strumenti per scegliere e confrontare vini
Confronta due vitigni, prepara note di degustazione, scegli una temperatura iniziale e calcola il costo reale di un lotto. Calcoli e note restano nel browser.
Confrontare due vitigni
I profili utilizzano le schede pubblicate. Confronta stili, regioni e abbinamenti, poi consulta le fonti. Sono orientamenti, non voti di qualità o previsioni per ogni bottiglia.
Aligoté
Un altro riferimento bianco della Borgogna oltre al Chardonnay.
Confronta Bourgogne Aligoté e Bouzeron con pesce semplice.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Altesse
Il vitigno bianco della Roussette de Savoie.
Confronta Roussette de Savoie e Apremont per esplorare Altesse e Jacquère.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Alvarinho
Un bianco portoghese da scoprire nel Vinho Verde.
Albariño
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Assyrtiko
Un vitigno bianco greco legato a Santorini.
Confronta una versione senza legno e una in botte: prima consistenza e acidità, poi aromi.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Cabernet Franc
Un vitigno rosso importante a Chinon, Bourgueil e Saumur-Champigny.
Scegli due denominazioni della Loira della stessa annata. Annota freschezza e tannini prima delle preferenze.
Regioni collegate
Bordeaux · Valle della Loira · Sud-Ovest francese
Abbinamenti collegati
Cabernet Sauvignon
Struttura, ribes nero e capacità d’invecchiamento.
Confronta un Cabernet giovane con uno maturo: i tannini si ammorbidiscono e il frutto evolve.
Regioni collegate
Bordeaux · Napa Valley · Stellenbosch · Valle del Maipo · Salta
Abbinamenti collegati
Carignan
Un vitigno mediterraneo dei rossi di Languedoc e Roussillon.
Confronta due vini con percentuale di Carignan dichiarata.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Chardonnay
Dal teso e minerale all’ampio e burroso.
Confronta uno Chardonnay senza legno con uno affinato in botte: stessa uva, diversa consistenza.
Regioni collegate
Borgogna · Champagne · Valle di Casablanca · Willamette Valley · Jura
Abbinamenti collegati
Chenin Blanc
Acidità vivace in vini secchi, dolci e spumanti.
La stessa uva dà bianchi secchi, spumanti o dolci: controlla lo stile prima dell’abbinamento.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Encruzado
Un vitigno bianco di riferimento nel Dão.
Confronta senza legno e in botte. Descrivi la consistenza senza dedurre qualità dal prezzo.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Gamay
Un rosso fruttato, spesso leggero e piacevole appena fresco.
Provalo appena fresco: frutto e acidità emergono; troppo caldo risulta meno nitido.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Verdure grigliate · Raclette e fonduta · Lenticchie e legumi · Salumi e taglieri
Gewurztraminer
Un vitigno bianco intensamente aromatico in Alsazia.
Assaggia prima di scegliere il piatto. Annota profumo e dolcezza separatamente e adatta a ricetta e salsa.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Grenache
Frutto rosso e rotondità in molti assemblaggi.
Garnacha
Regioni collegate
Provenza · Valle del Rodano · Languedoc · Roussillon
Abbinamenti collegati
Grüner Veltliner
Un importante vitigno bianco austriaco.
Scegli Wachau e Kamptal di prezzo simile. A pari temperatura confronta corpo, freschezza e persistenza.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Jacquère
Un riferimento per bianchi freschi e delicati della Savoia.
Servi fresco e lascia scaldare un poco il calice per confrontare i profumi.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Malbec
Colore intenso, prugna e morbidezza.
Côt
Regioni collegate
Mendoza · Salta · Sud-Ovest francese
Abbinamenti collegati
Melon Blanc
Il vitigno associato al Muscadet attorno a Nantes.
Melon de Bourgogne
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Merlot
Prugna, morbidezza e rotondità.
Osserva consistenza e frutto: il Merlot può essere morbido da solo o arrotondare un assemblaggio.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Meunier
Frutto morbido e rotondità negli assemblaggi della Champagne.
In uno Champagne cerca il contributo di frutto e morbidezza accanto a Pinot Noir e Chardonnay.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Mondeuse noire
Un rosso della Savoia da scoprire soprattutto ad Arbin.
Provala appena fresca con pollo arrosto e osserva i tannini.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Mourvèdre
Un vitigno di clima caldo che dà struttura e frutto scuro.
Monastrell · Mataro
Regioni collegate
Provenza · Valle del Rodano · Languedoc · Roussillon
Abbinamenti collegati
Nebbiolo
Rosa, ciliegia, tannini e pazienza.
Il colore relativamente chiaro può celare tannini decisi: assaggia la struttura prima di giudicare.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Petit Manseng
Un vitigno pirenaico importante nei bianchi dolci di Jurançon.
Con una crostata confronta prima dolcezza del dolce e del vino.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Pinot Gris
In Alsazia, bianchi ampi e strutturati.
Pinot Grigio
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Pinot Noir
Finezza, frutti rossi ed espressione del territorio.
Servilo appena fresco e osserva il profumo nel bicchiere; troppo calore accentua l’alcol.
Regioni collegate
Borgogna · Champagne · Marlborough · Alsazia · Willamette Valley · Central Otago · Jura · Savoia
Abbinamenti collegati
Pollame arrosto · Piatti ai funghi · Lenticchie e legumi · Salumi e taglieri
Poulsard
Un rosso del Jura il cui colore chiaro non riassume il carattere.
Ploussard
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Riesling
Agrumi, precisione e acidità brillante.
Il nome dell’uva non dice se è dolce: controlla lo stile e l’equilibrio tra zucchero e acidità.
Regioni collegate
Mosella · Alsazia · Wachau · Kamptal
Abbinamenti collegati
Pesce e frutti di mare · Cucina piccante · Sushi · Lenticchie e legumi
Roussanne
Un bianco del Rodano detto Bergeron in Savoia.
Bergeron
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Sangiovese
Ciliegia, erbe ed energia toscana.
L’acidità vivace accompagna spesso pomodoro ed erbe; confronta stili fruttati e strutturati.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Sauvignon Blanc
Un bianco vivace con note agrumate ed erbacee.
Confronta uno stile erbaceo e fresco con uno più ampio: maturità, clima e affinamento incidono.
Regioni collegate
Bordeaux · Valle di Casablanca · Marlborough · Valle della Loira · Constantia
Abbinamenti collegati
Savagnin
Il bianco del Jura, con colmatura o affinamento sotto velo.
Confronta Savagnin colmato e vin jaune con Comté stagionato.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Sémillon
Il compagno del Sauvignon nei bianchi secchi e dolci di Bordeaux.
Confronta Graves bianco secco e Sauternes: separa consistenza, zucchero e acidità.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Syrah / Shiraz
Frutti neri, pepe ed espressione generosa.
Shiraz
Regioni collegate
Barossa Valley · Stellenbosch · Provenza · Valle del Rodano · Alentejo · Languedoc · Roussillon
Abbinamenti collegati
Tannat
Un vitigno strutturato dei rossi di Madiran e Saint-Mont.
Confronta Madiran giovane e pronto da bere controllando gli assemblaggi.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Tempranillo
Frutto rosso, spezie e attitudine all’affinamento.
Aragonez · Tinta Roriz · Tinto Fino · Tinta del País
Regioni collegate
Rioja · Ribera del Duero · Alentejo
Abbinamenti collegati
Torrontés Riojano
Un vitigno bianco argentino presente nella provincia di Salta.
Annota profumo e dolcezza separatamente, poi prova un piatto speziato poco piccante.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Touriga Nacional
Viola, frutto nero e carattere portoghese.
Nel Douro entra in assemblaggi di vini fermi e Porto: non aspettarti un solo stile.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Trousseau
Un rosso del Jura da confrontare con Poulsard e Pinot Noir.
Confronta Trousseau e Poulsard della stessa annata con pollo arrosto, poi soli.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Viognier
Un bianco espressivo, floreale e ampio, simbolo di Condrieu.
Provalo con pollo alla panna e valuta la consistenza oltre al profumo.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Xinomavro
Un rosso greco con acidità vivace e tannini decisi.
Assaggia con e senza carne o funghi e confronta la sensazione tannica.
Regioni collegate
Abbinamenti collegati
Scarica le tue note di degustazione
Descrivi osservazioni prima delle preferenze. Registra bottiglia, annata e servizio per ripetere il confronto. Nulla viene inviato o salvato sul sito; il file scaricato contiene le tue voci.
Le note restano su questo dispositivo. Puoi eliminare il file scaricato quando vuoi.
Temperature iniziali di servizio
Scegli uno stile, assaggia e correggi gradualmente. Gli intervalli sono punti di partenza; lo strumento non misura il vino e non prevede il tempo di raffreddamento.
- Spumante o bianco leggero : 7–10 °C
- Bianco ampio : 10–13 °C
- Rosso leggero : 13 °C
- Rosso strutturato : 15–18 °C
Mettere la guida in pratica ↗ · WSET — 26/04/2022 · WSET Level 1 — 2021, p. 21 (PDF)
Confrontare il costo reale di un acquisto
Il prezzo del lotto comprende tutte le bottiglie. Aggiungi le spese e indica quantità e volume individuale. Il riferimento da 75 cl confronta volumi, non qualità. Non si effettuano conversioni di valuta o ricerche di prezzi.
(prezzo del lotto + spese) / numero di bottiglie. Mettere la guida in pratica ↗
Metodo e limiti
Il confronto usa schede pubblicate e fonti. La selezione non comprende tutti i vitigni o le regioni. Origine, annata, assemblaggio e lavorazione cambiano il risultato. Le note personali confrontano osservazioni. Prevedi acqua, un’opzione analcolica e un ritorno senza guidare dopo aver bevuto.