Dão
Encruzado e Touriga Nacional offrono due punti di partenza.
Terroir, denominazioni e lettura dell’etichetta
Dão è regione interna portoghese protetta dai rilievi. Encruzado presenta bianchi; Touriga Nacional rossi, spesso assemblati. Dão DOC e indicazione più ampia sono diverse: leggi il nome completo.
Per iniziare
Assaggia Encruzado e un rosso di assemblaggio noto; poi confronta Touriga Nacional con Douro.
Vitigni principali
Encruzado — Un vitigno bianco di riferimento nel Dão. Confronta senza legno e in botte. Descrivi la consistenza senza dedurre qualità dal prezzo.
Touriga Nacional — Viola, frutto nero e carattere portoghese. Nel Douro entra in assemblaggi di vini fermi e Porto: non aspettarti un solo stile.
Confrontare i territori
Confronta regioni dello stesso paese: la stessa uva cambia con clima, luogo e scelte del produttore.
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
