Grenache
Frutto rosso e rotondità in molti assemblaggi.
È importante nel Rodano meridionale e in Spagna, dove si chiama Garnacha.
Altri nomi utili
Garnacha
Cosa osservare nel bicchiere
Confronta Grenache in purezza e in assemblaggio: uve più strutturate possono bilanciarne il frutto.
Esplorare stili e luoghi
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
Provenza — Grenache e Syrah entrano in assemblaggi il cui colore non basta a prevedere gusto o dolcezza.
Valle del Rodano — A nord spicca la Syrah, più a sud spesso il Grenache.
Languedoc — Languedoc indica una regione e una DOP regionale: gli ambiti non sono intercambiabili.
Roussillon — Distingui vino secco e vin doux naturel, la cui fermentazione è fermata aggiungendo alcol.
