Riesling
Agrumi, precisione e acidità brillante.
Dal secco al dolce, il Riesling conserva tensione e riflette suolo e maturazione.
Cosa osservare nel bicchiere
Il nome dell’uva non dice se è dolce: controlla lo stile e l’equilibrio tra zucchero e acidità.
Esplorare stili e luoghi
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
Mosella — Acidità nitida, frutto fresco e leggerezza caratterizzano questi vini fluviali.
Alsazia — Il Riesling secco unisce profumo e tensione; il Pinot Noir mostra un altro volto.
Wachau — Confronta prima i vitigni, poi le origini precise.
Kamptal — Grüner Veltliner e Riesling consentono confronti tra regioni.
