Sauvignon Blanc
Un bianco vivace con note agrumate ed erbacee.
Nella Loira può esprimere freschezza minerale, altrove più frutto.
Cosa osservare nel bicchiere
Confronta uno stile erbaceo e fresco con uno più ampio: maturità, clima e affinamento incidono.
Esplorare stili e luoghi
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
Bordeaux — Cabernet Sauvignon sulla riva sinistra, Merlot sulla destra; dagli stili immediati ai vini da invecchiamento.
Valle di Casablanca — Freschezza marina e differenze tra vigneti invitano a confrontare due bianchi della stessa annata.
Marlborough — Dai bianchi vivaci ai rossi delicati, la regione invita ad andare oltre un solo vitigno.
Valle della Loira — Dal Muscadet a Sancerre, suolo, clima e vitigni cambiano lo stile.
Constantia — Sauvignon Blanc e Vin de Constance illustrano due stili distinti.
