Piemonte
Barolo e Barbaresco uniscono profumo fine, tannini decisi e lenta evoluzione.
Terroir, denominazioni e lettura dell’etichetta
Barolo e Barbaresco sono denominazioni diverse di Nebbiolo; Langhe Nebbiolo offre un altro ingresso. Il Piemonte produce anche bianchi: Gavi da Cortese, Asti da Moscato. Colore chiaro non implica pochi tannini.
Per iniziare
Assaggia Barolo e Barbaresco fianco a fianco: entrambi esprimono Nebbiolo, ma luogo e affinamento cambiano le sfumature.
Vitigni principali
Nebbiolo — Rosa, ciliegia, tannini e pazienza. Il colore relativamente chiaro può celare tannini decisi: assaggia la struttura prima di giudicare.
Confrontare i territori
Confronta regioni dello stesso paese: la stessa uva cambia con clima, luogo e scelte del produttore.
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
