Chenin Blanc
Acidità vivace in vini secchi, dolci e spumanti.
Diffuso nella Loira, può acquistare complessità con il tempo secondo lo stile.
Cosa osservare nel bicchiere
La stessa uva dà bianchi secchi, spumanti o dolci: controlla lo stile prima dell’abbinamento.
Esplorare stili e luoghi
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
Valle della Loira — Dal Muscadet a Sancerre, suolo, clima e vitigni cambiano lo stile.
