Constantia
Sauvignon Blanc e Vin de Constance illustrano due stili distinti.
Terroir, denominazioni e lettura dell’etichetta
Constantia è a sud di Città del Capo. Vin de Constance di Klein Constantia è dolce di Muscat de Frontignan, non Sauvignon malgrado la presenza regionale. Confronta vini della stessa categoria.
Per iniziare
Distingui bianco secco e vino dolce. Il Sauvignon Blanc qui indicato non è l’uva del Vin de Constance.
Vitigni principali
Sauvignon Blanc — Un bianco vivace con note agrumate ed erbacee. Confronta uno stile erbaceo e fresco con uno più ampio: maturità, clima e affinamento incidono.
Confrontare i territori
Confronta regioni dello stesso paese: la stessa uva cambia con clima, luogo e scelte del produttore.
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
