Syrah / Shiraz
Frutti neri, pepe ed espressione generosa.
Secondo il clima può essere tesa e pepata o ricca e solare. In Australia è spesso chiamata Shiraz.
Altri nomi utili
Shiraz
Cosa osservare nel bicchiere
Cerca pepe e frutto scuro; confronta versioni fresche e mature per cogliere l’effetto di clima e maturità.
Esplorare stili e luoghi
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
Barossa Valley — Mora, spezie e consistenza ampia segnano lo Shiraz locale.
Stellenbosch — Rilievi e vicinanza all’Atlantico donano varietà e freschezza.
Provenza — Grenache e Syrah entrano in assemblaggi il cui colore non basta a prevedere gusto o dolcezza.
Valle del Rodano — A nord spicca la Syrah, più a sud spesso il Grenache.
Alentejo — Aragonez è un nome portoghese del Tempranillo; le proporzioni variano.
Languedoc — Languedoc indica una regione e una DOP regionale: gli ambiti non sono intercambiabili.
Roussillon — Distingui vino secco e vin doux naturel, la cui fermentazione è fermata aggiungendo alcol.
