Douro
Pendii di scisto e assemblaggi di uve locali danno vini concentrati e vivaci.
Terroir, denominazioni e lettura dell’etichetta
Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior sono le tre sottozone. Si producono Porto fortificati e vini fermi DOC Douro. Tawny e rosso Douro secco differiscono per produzione, dolcezza e uso.
Per iniziare
Distingui vini fermi e Porto: condividono paesaggio e vitigni, ma hanno ruoli diversi a tavola.
Vitigni principali
Touriga Nacional — Viola, frutto nero e carattere portoghese. Nel Douro entra in assemblaggi di vini fermi e Porto: non aspettarti un solo stile.
Confrontare i territori
Confronta regioni dello stesso paese: la stessa uva cambia con clima, luogo e scelte del produttore.
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
