Roussillon
Distingui vino secco e vin doux naturel, la cui fermentazione è fermata aggiungendo alcol.
Per iniziare
Côtes du Roussillon, Collioure e Maury sec offrono vini secchi. Banyuls, Maury, Rivesaltes e Muscat de Rivesaltes conducono ai dolci naturali. Leggi il nome completo: Maury e Maury sec sono stili diversi.
Vitigni principali
Grenache — Frutto rosso e rotondità in molti assemblaggi. Confronta Grenache in purezza e in assemblaggio: uve più strutturate possono bilanciarne il frutto.
Syrah / Shiraz — Frutti neri, pepe ed espressione generosa. Cerca pepe e frutto scuro; confronta versioni fresche e mature per cogliere l’effetto di clima e maturità.
Mourvèdre — Un vitigno di clima caldo che dà struttura e frutto scuro. Confronta un assemblaggio giovane e una bottiglia matura con uno stufato.
Carignan — Un vitigno mediterraneo dei rossi di Languedoc e Roussillon. Confronta due vini con percentuale di Carignan dichiarata.
Confrontare i territori
Confronta regioni dello stesso paese: la stessa uva cambia con clima, luogo e scelte del produttore.
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
