Cabernet Franc
Un vitigno rosso importante a Chinon, Bourgueil e Saumur-Champigny.
Nella Loira è spesso vinificato in purezza. Confronta denominazioni senza confonderlo con Cabernet Sauvignon.
Cosa osservare nel bicchiere
Scegli due denominazioni della Loira della stessa annata. Annota freschezza e tannini prima delle preferenze.
Esplorare stili e luoghi
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
Bordeaux — Cabernet Sauvignon sulla riva sinistra, Merlot sulla destra; dagli stili immediati ai vini da invecchiamento.
Valle della Loira — Dal Muscadet a Sancerre, suolo, clima e vitigni cambiano lo stile.
Sud-Ovest francese — Cahors e Malbec, Madiran e Tannat, Jurançon e Manseng: tre ingressi senza un unico stile.
