Napa Valley
Frutto maturo, tannini levigati e potenziale d’invecchiamento definiscono molti rossi.
Terroir, denominazioni e lettura dell’etichetta
Napa Valley è un’AVA californiana con AVA minori come Oakville e Rutherford. L’AVA indica origine, non rango qualitativo o vitigno unico. Confronta stessa varietà e annata.
Per iniziare
Confronta Cabernet Sauvignon di due produttori prima di generalizzare lo stile della valle.
Vitigni principali
Cabernet Sauvignon — Struttura, ribes nero e capacità d’invecchiamento. Confronta un Cabernet giovane con uno maturo: i tannini si ammorbidiscono e il frutto evolve.
Confrontare i territori
Confronta regioni dello stesso paese: la stessa uva cambia con clima, luogo e scelte del produttore.
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
