Valle del Rodano
A nord spicca la Syrah, più a sud spesso il Grenache.
Terroir, denominazioni e lettura dell’etichetta
A nord Côte-Rôtie, Saint-Joseph e Cornas esplorano Syrah; Condrieu presenta Viognier. A sud Châteauneuf-du-Pape e Côtes du Rhône presentano assemblaggi. Le regole cambiano per denominazione e colore.
Per iniziare
Confronta la Syrah del nord con un assemblaggio del sud dove il Grenache conta di più.
Vitigni principali
Syrah / Shiraz — Frutti neri, pepe ed espressione generosa. Cerca pepe e frutto scuro; confronta versioni fresche e mature per cogliere l’effetto di clima e maturità.
Grenache — Frutto rosso e rotondità in molti assemblaggi. Confronta Grenache in purezza e in assemblaggio: uve più strutturate possono bilanciarne il frutto.
Viognier — Un bianco espressivo, floreale e ampio, simbolo di Condrieu. Provalo con pollo alla panna e valuta la consistenza oltre al profumo.
Mourvèdre — Un vitigno di clima caldo che dà struttura e frutto scuro. Confronta un assemblaggio giovane e una bottiglia matura con uno stufato.
Roussanne — Un bianco del Rodano detto Bergeron in Savoia. Confronta Chignin-Bergeron e bianco Rodano con assemblaggio noto: consistenza, acidità e legno.
Confrontare i territori
Confronta regioni dello stesso paese: la stessa uva cambia con clima, luogo e scelte del produttore.
Le descrizioni sono indicative: annata, vigneto, assemblaggio e affinamento cambiano il risultato.
