Roussillon
Trockenen Wein von Vin doux naturel unterscheiden, dessen Gärung durch Alkoholzugabe stoppt.
Zum Einstieg
Côtes du Roussillon, Collioure und Maury sec bieten trockene Weine. Banyuls, Maury, Rivesaltes und Muscat de Rivesaltes führen zu Vins doux naturels. Den vollen Namen prüfen: Maury und Maury sec unterscheiden sich.
Wichtige Rebsorten
Grenache — Rote Frucht und Fülle in vielen Cuvées. Vergleichen Sie reinsortigen Grenache mit einer Cuvée: strukturierte Sorten können seine Frucht ausgleichen.
Syrah / Shiraz — Dunkle Frucht, Pfeffer und Fülle. Achten Sie auf Pfeffer und dunkle Frucht; kühle und reifere Varianten zeigen den Einfluss von Klima und Reife.
Mourvèdre — Eine Rebsorte warmer Lagen mit Struktur und dunkler Frucht. Junge Cuvée und gereifte Flasche zu einem Schmorgericht vergleichen.
Carignan — Mediterrane Rebsorte für Rotweine aus Languedoc und Roussillon. Zwei Weine mit angegebenem Carignan-Anteil vergleichen.
Regionen vergleichen
Vergleichen Sie Regionen desselben Landes: dieselbe Sorte verändert sich mit Klima, Standort und Erzeuger.
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
