Saboia
Jacquère para brancos frescos, Altesse para Roussette de Savoie, Mondeuse noire para tintos.
Para começar
Apremont e Les Abymes apresentam Jacquère; Arbin a Mondeuse. Chignin-Bergeron é branco de Roussanne, chamada Bergeron. Roussette de Savoie liga-se a Altesse. Crémant de Savoie acrescenta espumantes.
Castas principais
Jacquère — Uma referência dos brancos frescos e delicados da Saboia. Sirva fresco e deixe o copo aquecer um pouco para comparar aromas.
Altesse — A casta branca da Roussette de Savoie. Compare Roussette de Savoie e Apremont para explorar Altesse e Jacquère.
Mondeuse noire — Uma casta tinta da Saboia a descobrir em Arbin. Prove ligeiramente fresco com ave assada e observe os taninos.
Pinot Noir — Fineza, frutos vermelhos e expressão do lugar. Sirva ligeiramente fresco e observe o aroma abrir no copo; calor excessivo salienta o álcool.
Roussanne — Uma casta branca do Rhône chamada Bergeron na Saboia. Compare Chignin-Bergeron e branco Rhône com lote conhecido: textura, acidez e madeira.
Comparar regiões
Compare regiões do mesmo país: a mesma casta muda com clima, local e escolhas do produtor.
Os estilos são referências: colheita, vinha, lote e estágio alteram o resultado.
