Beaujolais
Local e vinificação revelam fruta, frescura e por vezes capacidade de guarda.
Terroirs, denominações e leitura do rótulo
Beaujolais e Beaujolais-Villages têm dez crus como Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent e Brouilly. Nouveau é vinho de saída precoce, não toda a região. Alguns crus envelhecem: Gamay não é só para beber já.
Para começar
Prove um Gamay leve e depois um cru mais estruturado: Beaujolais não tem apenas um estilo.
Castas principais
Gamay — Um tinto frutado, muitas vezes leve e agradável ligeiramente fresco. Experimente ligeiramente fresco: fruta e acidez destacam-se; demasiado quente perde nitidez.
Comparar regiões
Compare regiões do mesmo país: a mesma casta muda com clima, local e escolhas do produtor.
Os estilos são referências: colheita, vinha, lote e estágio alteram o resultado.
