Rosé seco ou tinto leve
A frescura acompanha os legumes sem cobrir as notas fumadas.
Adaptar a harmonização ao prato
A grelha traz amargor e fumo; limão pede um vinho mais vivo.
Se a receita muda
Muito tostado aumenta amargor. Azeite, ervas e tempero mudam: prove simples e temperado. Rosé seco alterna tinto leve com molho ácido.
Vinhos para comparar
Gamay — Um tinto frutado, muitas vezes leve e agradável ligeiramente fresco. Experimente ligeiramente fresco: fruta e acidez destacam-se; demasiado quente perde nitidez.
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A dica. Com molho de tomate escolha um tinto mais vivo.
