Cabernet Sauvignon
Struktur, schwarze Johannisbeere und Lagerpotenzial.
Tannin und Säure geben ihm Struktur. Oft wird er mit Merlot verschnitten und passt zu würzigen Speisen.
Im Glas beobachten
Vergleichen Sie jungen und gereiften Cabernet: Tannine werden sanfter und Fruchtaromen verändern sich.
Stile und Orte entdecken
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
Bordeaux — Links prägt Cabernet Sauvignon, rechts Merlot; das Spektrum reicht von zugänglich bis lagerfähig.
Napa Valley — Reife Frucht, geschliffenes Tannin und Reifepotenzial kennzeichnen viele Rotweine.
Stellenbosch — Höhenlagen und Atlantiknähe bringen Vielfalt und Frische.
Maipo-Tal — Von den Andenausläufern bis zum Küstengebirge prägen Lage und Cuvée die Struktur der Rotweine.
Salta — Torrontés Riojano, Malbec und Cabernet Sauvignon gehören zu ihren Sorten.
