Languedoc
Languedoc bezeichnet eine Weinregion und eine regionale AOP: die Bereiche sind nicht gleichzusetzen.
Zum Einstieg
Pic Saint-Loup, Faugères oder Terrasses du Larzac anhand von Cuvée und Ausbau vergleichen. Picpoul de Pinet bietet trockenen Weißwein, Limoux auch Schaumwein. IGP Pays d’Oc kann die Sorte nennen und ist keine AOP Languedoc.
Wichtige Rebsorten
Grenache — Rote Frucht und Fülle in vielen Cuvées. Vergleichen Sie reinsortigen Grenache mit einer Cuvée: strukturierte Sorten können seine Frucht ausgleichen.
Syrah / Shiraz — Dunkle Frucht, Pfeffer und Fülle. Achten Sie auf Pfeffer und dunkle Frucht; kühle und reifere Varianten zeigen den Einfluss von Klima und Reife.
Mourvèdre — Eine Rebsorte warmer Lagen mit Struktur und dunkler Frucht. Junge Cuvée und gereifte Flasche zu einem Schmorgericht vergleichen.
Carignan — Mediterrane Rebsorte für Rotweine aus Languedoc und Roussillon. Zwei Weine mit angegebenem Carignan-Anteil vergleichen.
Viognier — Ausdrucksstarker, oft blumiger und voller Weißwein, typisch für Condrieu. Zu Geflügel in Rahmsauce Textur und Duft beobachten.
Regionen vergleichen
Vergleichen Sie Regionen desselben Landes: dieselbe Sorte verändert sich mit Klima, Standort und Erzeuger.
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
