Provence
Grenache und Syrah stehen in Cuvées, deren Farbe allein weder Geschmack noch Süße verrät.
Terroir, Herkunft und Etiketten lesen
Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence und Coteaux Varois sind verschiedene Herkünfte. Die Region umfasst auch Bandol und Cassis. Bei Rosé Herkunft, Cuvée und Zucker prüfen: blass bedeutet weder leicht noch hochwertig.
Zum Einstieg
Vergleichen Sie zwei Rosés aus verschiedenen Rebsorten oder Lagen: Ähnliche Farbe kann andere Texturen und Aromen verbergen.
Wichtige Rebsorten
Grenache — Rote Frucht und Fülle in vielen Cuvées. Vergleichen Sie reinsortigen Grenache mit einer Cuvée: strukturierte Sorten können seine Frucht ausgleichen.
Syrah / Shiraz — Dunkle Frucht, Pfeffer und Fülle. Achten Sie auf Pfeffer und dunkle Frucht; kühle und reifere Varianten zeigen den Einfluss von Klima und Reife.
Mourvèdre — Eine Rebsorte warmer Lagen mit Struktur und dunkler Frucht. Junge Cuvée und gereifte Flasche zu einem Schmorgericht vergleichen.
Regionen vergleichen
Vergleichen Sie Regionen desselben Landes: dieselbe Sorte verändert sich mit Klima, Standort und Erzeuger.
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
