Sémillon
Partner des Sauvignon in trockenen und edelsüßen Bordeaux-Weinen.
Sémillon verleiht trockenen Cuvées Fülle. In Sauternes und Barsac konzentriert Edelfäule die Trauben für Süßwein; der Sortenname sagt nichts über die Süße aus.
Im Glas beobachten
Trockenen weißen Graves und Sauternes vergleichen: Textur, Zucker und Säure trennen.
Stile und Orte entdecken
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
Bordeaux — Links prägt Cabernet Sauvignon, rechts Merlot; das Spektrum reicht von zugänglich bis lagerfähig.
Südwestfrankreich — Cahors und Malbec, Madiran und Tannat, Jurançon und Manseng: drei Einstiege statt eines einzigen Stils.
