Douro
Las laderas de esquisto y mezclas de uvas locales crean vinos concentrados y vivos.
Terruños, denominaciones y claves de lectura
Baixo Corgo, Cima Corgo y Douro Superior son las tres subregiones. Se producen Oportos fortificados y vinos tranquilos DOC Douro. Tawny y tinto seco Douro difieren en elaboración, dulzor y uso.
Para empezar
Distingue vinos tranquilos y Oporto: comparten paisaje y uvas, pero cumplen papeles distintos en la mesa.
Uvas clave
Touriga Nacional — Violeta, fruta negra y carácter portugués. En el Douro, observa su papel en mezclas de vinos tranquilos y Oportos, sin suponer un único estilo.
Comparar regiones
Compara también regiones del mismo país: una misma uva cambia con clima, lugar y decisiones del productor.
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
