Grenache
Fruit rouge et rondeur dans de nombreux assemblages.
Il s’exprime dans le sud du Rhône et en Espagne, où on le nomme Garnacha.
Autres noms utiles
Garnacha
À observer dans le verre
Comparez un Grenache seul avec un assemblage : son fruit généreux peut être équilibré par des cépages plus structurés.
Explorer les styles et les lieux
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
Provence — Grenache et Syrah participent à des assemblages dont la couleur ne suffit pas à prédire le goût ou la douceur.
Vallée du Rhône — La Syrah marque le nord ; le Grenache joue souvent un rôle majeur plus au sud.
Languedoc — Languedoc est à la fois un grand vignoble et le nom d’une AOP régionale : les deux périmètres ne sont pas interchangeables.
Roussillon — La distinction essentielle est celle du vin sec et du vin doux naturel, dont la fermentation est interrompue par ajout d’alcool.
