Syrah / Shiraz
Fruta negra, pimienta y expresión generosa.
Según el clima puede ser tensa y picante o rica y solar. En Australia suele llamarse Shiraz.
Otros nombres útiles
Shiraz
Qué observar en la copa
Busca pimienta y fruta negra; compara una expresión fresca con otra madura: clima y madurez cambian el equilibrio.
Explorar estilos y lugares
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
Barossa Valley — Mora, especias y textura amplia son señas del Shiraz local.
Stellenbosch — El relieve y la cercanía atlántica aportan variedad y frescura.
Provenza — Grenache y Syrah participan en mezclas cuyo color no basta para prever sabor o dulzor.
Valle del Ródano — La Syrah domina al norte; la Garnacha suele destacar al sur.
Alentejo — Aragonez es un nombre portugués de Tempranillo; las proporciones varían.
Languedoc — Languedoc es una amplia región y una DOP regional: sus ámbitos no son intercambiables.
Rosellón — Distingue vino seco y vin doux naturel, cuya fermentación se detiene añadiendo alcohol.
