Terroir é mais do que solo
Clima, paisagem e escolhas humanas dão ao vinho sentido de lugar.
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A videira nunca cresce no abstrato. Recebe luz, atravessa estações e enraíza-se num solo. Altitude, exposição e água influenciam a maturação.
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O viticultor também faz parte da história. As escolhas na vinha e adega moldam o vinho. Terroir é o encontro entre natureza e trabalho humano.
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Para o sentir no copo, compare a mesma casta de duas regiões. Sirva os vinhos a temperaturas semelhantes e observe frescura, textura e fruto.
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Uma diferença nunca prova uma causa única. Colheita, maturação das uvas, escolhas de adega e tempo em garrafa também influenciam o resultado.
