Bolhas para além da festa
Os espumantes têm lugar à mesa do início ao fim.
01
Frescura e bolhas despertam o paladar. Por isso o espumante resulta como aperitivo e com fritos, pratos salgados ou cremosos.
02
O estilo conta: brut vivo com marisco, espumante mais cheio com aves, doce com sobremesa. A garrafa certa acompanha o prato e as pessoas.
03
As bolhas por si só não indicam se o vinho será fresco, cheio, seco ou doce. Vinho base, método e maturação influenciam o resultado.
04
Prove um espumante com um prato salgado ou cremoso e depois com sobremesa. Ajuste a doçura: um vinho muito seco pode parecer áspero junto a um doce.
