Savagnin
La uva blanca del Jura, con relleno de barrica o crianza bajo velo.
Savagnin es la uva del vin jaune. También da blancos con barrica rellenada para limitar oxidación y vinos bajo velo. Savagnin y Sauvignon Blanc son uvas distintas.
Qué observar en la copa
Compara Savagnin con relleno y vin jaune con Comté curado.
Explorar estilos y lugares
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
Jura — Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile y Château-Chalon sitúan vinos; vin jaune y vin de paille son tipos distintos.
