Carignan
Una uva mediterránea de los tintos de Languedoc y Rosellón.
Carignan aporta color, frescura y taninos, solo o mezclado. Rendimiento, madurez y elaboración crean estilos distintos. «Viñas viejas» no indica por sí solo la edad exacta.
Qué observar en la copa
Compara dos vinos con proporción de Carignan indicada.
Explorar estilos y lugares
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
Languedoc — Languedoc es una amplia región y una DOP regional: sus ámbitos no son intercambiables.
Rosellón — Distingue vino seco y vin doux naturel, cuya fermentación se detiene añadiendo alcohol.
