Riesling
Agrumes, précision et acidité éclatante.
Du sec au doux, le Riesling conserve souvent une tension remarquable. Il exprime avec netteté les sols et la maturité du raisin.
À observer dans le verre
Ne déduisez pas la douceur du seul nom du cépage : vérifiez l’indication de style et goûtez l’équilibre entre sucre éventuel et acidité.
Explorer les styles et les lieux
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
Moselle — Acidité ciselée, fruit frais et légèreté signent les vins de ce paysage fluvial.
Alsace — Le Riesling sec conjugue parfum et tension ; le Pinot Noir offre un autre visage.
Wachau — Comparez les cépages séparément avant de comparer leurs lieux d’origine.
Kamptal — Le Grüner Veltliner et le Riesling permettent de suivre le cépage entre régions.
