Toscana
Cereza, hierbas y acidez viva hacen de estos vinos aliados de la mesa.
Terruños, denominaciones y claves de lectura
Chianti Classico y Brunello di Montalcino exploran Sangiovese; Bolgheri presenta mezclas de uvas internacionales. Toscana IGT es una indicación geográfica; «supertoscano» no es una denominación única.
Para empezar
Sigue el Sangiovese de Chianti Classico a Montalcino y observa cómo cambian intensidad, acidez y taninos.
Uvas clave
Sangiovese — Cereza, hierbas y energía toscana. Su acidez viva suele ir bien con tomate o hierbas; compara un estilo frutal con otro estructurado.
Comparar regiones
Compara también regiones del mismo país: una misma uva cambia con clima, lugar y decisiones del productor.
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
