Mendoza
La altitud, el sol y las noches frescas dan forma a tintos expresivos.
Terruños, denominaciones y claves de lectura
Mendoza es provincia y conjunto de viñedos: Luján de Cuyo, Maipú y valle de Uco precisan el origen. Altitud y lugar importan más que generalizar Malbec. Anota municipio, viñedo y crianza.
Para empezar
Compara Malbec de lugares o altitudes distintos y busca el equilibrio entre fruta madura y frescura.
Uvas clave
Malbec — Color profundo, ciruela y textura aterciopelada. Un color intenso no implica taninos duros: observa frescura y textura entre viñedos de distinta altura.
Comparar regiones
Compara también regiones del mismo país: una misma uva cambia con clima, lugar y decisiones del productor.
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
