Aligoté
Otra referencia blanca de Borgoña, además de Chardonnay.
Aligoté produce Bourgogne Aligoté y Bouzeron. No es solo base del kir: estos blancos secos se disfrutan en la mesa. Lugar, edad de viña y crianza forman su carácter.
Qué observar en la copa
Compara Bourgogne Aligoté y Bouzeron con pescado sencillo.
Explorar estilos y lugares
Los estilos son orientativos: añada, parcela, mezcla y crianza cambian el resultado.
Borgoña — Parcelas, suelos y exposiciones dibujan el terruño, de Chablis al Mâconnais.
