Vinho Verde
„Verde“ bedeutet nicht, dass der Wein grün gefärbt ist.
Terroir, Herkunft und Etiketten lesen
Vinho Verde ist Herkunft, keine grüne Farbe oder Pflicht zu Kohlensäure. Monção e Melgaço ist mit Alvarinho verbunden. Auch Rot-, Rosé- und Schaumwein existieren: Stil genau prüfen.
Zum Einstieg
Sorte, Alkohol und Herkunft prüfen. Alvarinho mit einer Cuvée vergleichen und zum Rezept passend wählen.
Wichtige Rebsorten
Alvarinho — Eine portugiesische Weißweinsorte aus dem Vinho Verde. Fisch pur und mit Zitronensauce probieren. Beobachten Sie die Veränderung des Gleichgewichts.
Regionen vergleichen
Vergleichen Sie Regionen desselben Landes: dieselbe Sorte verändert sich mit Klima, Standort und Erzeuger.
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
