Santorin
Trockene Weißweine und Vinsanto-Süßweine unterscheiden.
Terroir, Herkunft und Etiketten lesen
Assyrtiko liefert trockene Weiße und steht im süßen Trockenbeerwein Vinsanto. Kouloura erzieht Reben als niedrigen Korb gegen Wind. Santorini Vinsanto und italienischen Vin Santo unterscheiden.
Zum Einstieg
Mit trockenem Assyrtiko beginnen. Eine andere Cuvée bei ähnlichem Jahrgang und Temperatur vergleichen und Textur notieren.
Wichtige Rebsorten
Assyrtiko — Eine griechische Weißweinsorte aus Santorin. Eine Version ohne Holz und eine im Fass gereifte vergleichen: zuerst Textur und Säure, dann Aromen.
Regionen vergleichen
Vergleichen Sie Regionen desselben Landes: dieselbe Sorte verändert sich mit Klima, Standort und Erzeuger.
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
