La temperatura de servicio
Unos grados cambian el equilibrio del vino. Referencias fáciles de adaptar.
01
Sirve espumosos y blancos frescos fríos, pero no helados: el frío oculta aromas.
02
Los tintos ligeros agradecen algo de fresco; los potentes lucen mejor por debajo de una sala cálida.
03
Prueba y deja evolucionar el vino en la copa: la temperatura ideal también depende de ti.
04
Usa la temperatura como ajuste: demasiado frío apaga el vino y demasiado cálido resalta el alcohol. Deja evolucionar la copa y compara.
