Wachau
Erst Rebsorten, danach einzelne Herkünfte vergleichen.
Terroir, Herkunft und Etiketten lesen
Die Wachau folgt der Donau zwischen Melk und Krems. Hangterrassen und tiefere Lagen unterscheiden sich. Steinfeder, Federspiel und Smaragd sind Vinea-Wachau-Kategorien, getrennt von Wachau DAC und einer Ried.
Zum Einstieg
Mit zwei trockenen Weißen verschiedener Sorten beginnen, danach zwei Weine derselben Sorte für Herkunft und Ausbau.
Wichtige Rebsorten
Grüner Veltliner — Eine bedeutende Weißweinsorte Österreichs. Wachau und Kamptal bei ähnlichem Budget und gleicher Temperatur auf Fülle, Frische und Nachhall vergleichen.
Riesling — Zitrus, Präzision und lebendige Säure. Der Sortenname sagt nichts über die Süße: Stil prüfen und das Verhältnis von Restzucker und Säure kosten.
Regionen vergleichen
Vergleichen Sie Regionen desselben Landes: dieselbe Sorte verändert sich mit Klima, Standort und Erzeuger.
Stilangaben sind Orientierung: Jahrgang, Lage, Cuvée und Ausbau ändern das Ergebnis.
