Wein richtig verkosten
Sehen, riechen und schmecken ohne Fachjargon: ein einfacher Einstieg.
01
Betrachten Sie Farbe und Klarheit, ohne vorschnell die Qualität zu bewerten.
02
Riechen Sie vor und nach dem Schwenken. Benennen Sie Aromen, die Ihnen spontan einfallen.
03
Achten Sie am Gaumen auf Säure, Tannin, Körper und Nachhall. Ihr Genuss ist der beste Maßstab.
04
Nach einigen Minuten erneut kosten: Luft und Temperatur verändern die Wahrnehmung. Erst Beobachtungen, dann Vorlieben notieren; nicht jedes Aroma muss erkannt werden.
