Reconhecer defeitos do vinho
Rolha, oxidação ou redução: avaliar com cuidado uma garrafa suspeita.
01
Cheire e prove pouco vinho num copo limpo. Um vinho inesperado não está necessariamente defeituoso.
02
Cartão húmido ou mofo e fruta apagada podem indicar sabor a rolha. A rolha só por si não prova.
03
Oxidação indesejada dá fruta apagada, maçã oxidada ou noz; certos estilos procuram esses aromas.
04
Odor a enxofre pode diminuir com ar, mas nem sempre. Compare dois copos após alguns minutos.
05
Se a garrafa parecer anormal, anote vinho, colheita e lote se visível; guarde-a e contacte o vendedor.
