Trousseau
Un cépage rouge jurassien à comparer au Poulsard et au Pinot Noir.
Le Trousseau appartient aux cinq cépages traditionnels du Jura, aux côtés du Poulsard, du Pinot Noir, du Chardonnay et du Savagnin. Il permet d’explorer une autre expression des rouges régionaux. Consultez l’appellation, le millésime et la méthode d’élevage pour situer la cuvée.
À observer dans le verre
Comparez Trousseau et Poulsard du même millésime avec une volaille rôtie, puis sans le plat.
Explorer les styles et les lieux
Les indications de style sont des repères, pas des règles : le millésime, la parcelle, l’assemblage et l’élevage changent le résultat.
Jura — Arbois, Côtes du Jura, L’Étoile et Château-Chalon sont des repères géographiques ; vin jaune et vin de paille désignent des types de vin différents.
